Vanillekipferl

Plätzchen, Plätzchen, Plätzchen. Ich liebe Plätzchen. Meine Waage ist übrigens, na ja sagen wir mal, weg. Bis Januar 2021. Mindestens. Vanillekipferl stehen in meiner Favoritenliste ganz oben – ein traditionelles Familienrezept, dass einfach immer geht und definitiv seinen Platz in meiner Plätzchendose haben muss!

Vanillekipferl

Traditionelles Familienrezept von meiner Uroma
Gericht: Plätzchen
Keyword: Cookie, Familienrezept, Gebäck, Mandeln, Nüsse, Weihnachten

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 65 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 EL Wasser
  • 150 g Margarine

Dekor

  • 20 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitungen

  • 1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Mittig eine Kuhle bilden & darin Wasser,Zucker & Vanillezucker vermischen.Mit einem Teil des Mehls zu einem dicklichen Brei verarbeiten,mit Margarine und Mandeln vermengen.
    2. Das Ganze zügig zu einem glatten Teig verkneten.Diesen in eine Folie wickeln & und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    3. Aus dem Teig daumendicke Rollen bilden und davon 2cm dicke Stücke abschneiden.Diese zu ca.5cm dicken Stücken "rollern" und in Hörnchen-Form auf ein Backblech legen.
    4. Im auf 170°vorgeheizten Ofen für ca.15 min goldgelb backen.
    5. Puder- mit Vanillezucker vermischen & die abgekühlten Hörnchen darin wälzen.

Leave A Comment

Recipe Rating