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Französischer Schokokuchen mit karamelisierten Birnen

Saftiger superleckerer Schokokuchen getoppt mit geschmorten Birnen
Gericht: Kuchen
Keyword: Frankreich, Schokokuchen, Schokolade

Zutaten

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Vollmilchschokolade
  • 125 g Butter (geschmolzen)
  • 3 Stk. Eier
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Stk. Birnen
  • 100 g brauner Zucker

Anleitungen

  • Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
    Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl und Vanillezucker unterrühren.
    Nun die Schoko- unter die Eimasse zu gleichmäßigem Teig verrühren.
    Bei 160 Grad für 40-45 min. backen.
    Währenddessen die Birnen vierteln und in Streifen schneiden. Diese in einer Pfanne mit dem Rohrzucker karamelisieren. Mittig auf dem lauwarmen Kuchen anrichten & am besten sofort mit einer großen Kugel Vanilleeis genießen!