Go Back
Rezept drucken

Toskanischer Apfelkuchen

Ein echter italienischer Landkuchen della Nonna - ganz einfach & super lecker!
Gericht: Kuchen, Nachspeise
Land & Region: Italienisch
Keyword: Äpfel, Herbst, Italien, Toskana, Urlaubsgefühle

Equipment

  • Backform 26cm

Zutaten

  • 5 Stk. feste säuerliche Äpfel
  • 1 Stk. Saft einer Zitrone
  • 2 Stk. Eier
  • 300 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g flüssige Butter
  • 100 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Milch
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

  • Eine runde Kuchenform mit Durchmesser 26cm ausfetten und mit Mehl bestreuen.
    Den Ofen auf 180° vorheizen.
  • Äpfel schälen, vierteln & entkernen, in dünne Scheiben hobeln/schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
  • Die übrigen Zutaten mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren (der Teig soll dickflüssig sein). Den Teig in die Form füllen und die Apfelscheiben unterheben.
  • Bei 180° für 50-60 Minuten, bis er goldbraun ist, backen.
    Mit Puderzucker bestäuben und am besten noch warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.