Sahne mit 1 Päckchen Vanillezucker steif schlagen, kalt stellen damit sich nix verflüssigt.
Schokolade im Wasserbad schmelzen
Vanillekipferl zerbröseln. Geht am besten in einem Gefrierbeutel und dann mit einem Nudelholz walzen.
Vanillekipferlbrösel mit einem Päckchen Vanillezucker, Puderzucker und geschmolzener weißer Schokolade vermengen.
Blattgelantine in kaltem Wasser ca 5 Min einweichen. Gelantine gut ausdrücken und in lauwarmen Amaretto auflösen
3 bis 4 EL Sahne beiseite stellen.
In die Sahne die Vanillekipferlbröselmischung und die aufgelöste Amaretto-Gelantine einrühren.
Die fertige Masse in Gläser abfüllen und für mindestens 15 Minuten kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren dekoriere ich die Dessertgläschen noch mit der restlichen Sahne und gebe ein Vanillekipferl oben drauf. Da ist eurer Fantasie wie immer keine Grenze gesetzt.